♥ Pn Belog ♥

My photo
Assalammualaikum :) Saya CMa, Ummi Seri & Faiz, 32 tahun 2017, Salam Perkenalan.. ^_^ ////Comment Disable. Sekiranya ada pertanyaan atau sebarang maklum balas, bolehlah berhubung dengan CMa di :- Shiemacma@gmail.com mekasih :)

01 October, 2011

.:Resepi Rendang Ayam:.

السلام عليكم ورحمة الله....
Selamat ptg...

Hye readers..semoga kalian semua sentiasa berada dalam lindungan dan rahmat allah s.w.t selalu...

Cehhh...mcm cef plak ari ni n3 beresepi you..kelasssss mak jah..agagaga.. :)

Goodle Ads

Okelah atas permintaan ramai (opismet) cma dgn gembira nye ingin berkongsi resepi hasil olahan bonda tercintaku.(puas nk bodek resepi & cara2 nk klung klang nieh..)letssss go....

Bahan2 nyer..

Sekor Ayam
dipotong 12

cili kering (di rebus)
20 tangkai
 di blender
kulit kayu manis
2 ketul

bunga lawang
4 ketul

bahan [a]
bawang merah
 5 Biji
 di blender
bawang putih
 5 Biji
 di blender
bahan [b]
serai
4 btg
 di blender
halia
3inch
 di blender
lengkuas
3 inch
 di blender
kunyit hidup
2 inch
 di blender
bahan[c]
jintan manis
1 sudu teh
di tumbuk
jintan putih
1 sudu teh
di tumbuk
serbuk ketumbar
1 sudu teh
di tumbuk
rempah daging
1 sudu teh
di tumbuk
bahan [d]
asam keping
1 keping

gula melaka
1 sudu besar

gula
1 sudu besar

garam
secukup rasa

Daun Kunyit
 (sehelai)

kerisik
3 sudu besar

Santan
1 biji kelapa



Okeh..now cara2 nak masaknye...

1.    Panaskan minyak..tumis kulit kayu manis dan bunga lawang.
2.    Masukkan bahan [a]..tumis sehingga kekuningan dan naik bau.
3.    Masukkan cili kering yg telah di blend.masak hingga pecah minyak.
4.    Masukkan bahan [b] tumis lagi hingga kekuningan .
5.    Masukkan ayam.masak seketika hingga ayam empuk dan kuah menjadi agak kering.
6.    Masukkan bahan [c].kacau lagi hingga sebati.
7.    Masukkan santan,kacau hingga sebati dan biarkan seketika.
8.    Akhir sekali masukkan kerisik,asam keping,garam,gula merah,gula dan serbuk perasa.kacau hingga sebati dan biarkan seketika .
9.    Last but not least,hirisan daun kunyit untuk bau dan rasa yg lebih sedap..
10.  Bolehlah dihidang..


Okeh..siap..nak masak rendang ni bahan2 die agak banyak..dan cara masaknye pulak agak renyah..silap step masuk 1 bahan mesti lain rasenye (penah jadi ni..langsung x sedap) huhu..so..gud luck ye kawan2.. hehehe..selamat mencuba..

*Nie resepi style org perak na.. :)

Notacmot~rase cam nk makan rendang ayam la plak..hahahaha..=D

♥ Best Pings ♥

♥FaceBook ♥

♥ Library ♥